lunedì 31 maggio 2010

Una nuova poesia x Ilaria!


Buon inizio settimana a tutti! Oggi ultimo giorno di maggio e ormai domani siamo a giugno e soprattutto a metà di questo 2010 che sembra entrato ieri! Apro subito la settimana con un mio nuovo ultimissimo inedito poetico dedicato a mia nipote Ilaria a cui le mando un grosso bacio!!! Una poesia, questa, forse nata anche dalla mia recente esperienza con la piccola che è stata mia ospite a casa mia proprio la scorsa settimana e riguarda in particolare una fase delicata di crescita di molti bambini che dicono sempre: "noooooo" ! Inoltre allego una mia foto fatta con lei al porto di "Bocca di Magra di Ameglia" . Ciao a tutti e buona lettura by costa86

IL PERIODO DEI “NO” DI ILARIA!
( E’ TUTTO UN NOOO!!! )
In casa Marino
Tutti si alzano di buon mattino
Ma Ilaria è sempre la prima
A correre in cucina.
E’ già pronta per la colazione
E a chiedere il latte non perde occasione.
Biscotti, caffè, zucchero, ciambella e cioccolato
E ormai anche la tovaglia ha già macchiato.
La sua bocca non ha toccato nulla in conclusione
E se qualcuno a mangiare glielo impone
La piccola a dire “no” non perde occasione.
Si esce, si va a passeggio
Ma con i “no” di Ilaria va sempre peggio.
Ora di pranzo, tutti a tavola
E qua per fortuna la piccola mangia da sola che è una favola.
Poi, il riposino pomeridiano
Come se un po’ tutti le pile ricarichiamo.
Ma colei che per prima si è caricata
Dal letto si è già alzata
E con una serie di “no” parte all’impazzata.
Su, forza, facciamo la merendina
E i “no” continuano per la bambina.
E’ sera, si esce ancora
Magari alla spesa andremo ora.
Ilaria corre a sedersi nel carrello
E tutto intorno le sembra bello.
Ma arrivati davanti alla cassiera
Che non dica sempre “no” si spera.
Invece, appena le viene posta qualche domandina
I “no” aumentano dichiarati dalla bambina.
Prima di andare a cena, fermiamoci alle giostrine
E qui la piccola detta i suoi “no” agli altri bambini e bambine.
Cena fuori al ristorante
Dove c’è un profumo davvero invitante.
La cameriera si avvicina per le ordinazioni
Ed Ilaria urla i suoi ultimi “no” a tutte le condizioni.
Si torna a casa, la giornata è finita
Ed anche la bimba sembra sfinita.
Ormai pure i suoi genitori sembrano altrettanto stanchi
E a nanna si va tutti quanti …
.. mentre tutti i “nooo” della giornata di Ilaria
Ancora riecheggiano nei nostri orecchi e nell’aria.
E, quando passerà anche questo strano periodo dei “no”
Tutti ci accorgeremo, cara Ilaria, che sarai cresciuta un altro po’ !!!
NINNO COSTANTINA

domenica 30 maggio 2010

Auguri a Francesco M.


Buona domenica a tutti cari miei lettori!!! I miei auguri di buon compleanno di oggi vanno a mio cognato Francesco che è stato ospite a casa mia qua a La Spezia fino a qualche giorno fa assieme a mia cognata Lety e mia nipote Ilaria che saluto fortemente! Caro Francy si uniscono ai miei auguri tuo fratello Ambro e la tua futura nipotina...baci a presto ciaooooooooooooooooooo by costa86

mercoledì 26 maggio 2010

7 mesi!



Mancano solo 2 mesi e finalmente potrò vedere la mia piccola, intanto vi allego 2 ultime foto. La prima a sinistra riguada la mia ultimissima ecografia, nella prima parte la ginecologa ha ripreso l'apparato femminile della mia bimba e nella seconda parte dell'ecografia è rappresentata la sua vena aorta. Ormai la mia cucciola è troppo grande e sempre in movimento x farsi fotografare tutta così la dottoressa riprende solo alcuni tratti importanti e ke soprattutto ci vuole mostrare la mia femminuccia. Invece la foto a destra riporta il mio pancione coperto dalla canotta rosa...uff non vedo l'ora ke nascaaaaaaaa!!! a presto by costa86

martedì 25 maggio 2010

7anni d'amore e non solo..



Dopo una breve pausa, oggi sono tonata alla carica con tante nuove cosine da pubblicare! innanzi tutto ho da fare un pò di auguri arretrati e allora auguri ad AnnaMaria (una cugina acquisita perchè fidanzata con mio cugino Giuseppe che saluto) che giorno 21 maggio è diventata maggiorenne! poi auguri al mio Cucciolo ancora x giorno 22 ke ha festeggiato con me e i miei cognati il nostro secondo anniversario di nozze e una dimostrazione di quella data sono le fotine inserite oggi! sempre in tale data auguri di buon anniversario a Valentina e Luca e a Mina e Tonino! infine buon onomastico a tutte coloro che si chiamano Rita! auguri di buon compleanno il giorno 23 a mia cugina Valeria detta Bionsè! ancora auguri il 24 maggio di compleanno alla mia cuginetta Martina e auguri di felice anniversario di nozze a dei miei amici romani conosciuti in crociera: Fabio e Vania e buon anniversario anke ai miei cugini: Piero e Luciana! mentre oggi 25 maggio 2010 ancora auguri a me a mio marito ke facciamo 7 anni d'amore insieme!!! Spero di non aver saltato gli auguri di nessuno e passo ai ringraziamenti che vanno alla mia nuova sostenitrice del blog: mia cognata Letizia! grazie x esserti unita e ancora grazie ad Anna Maria C. x essere passata dal mio sito e aver lasciato un commento! sò ke siete in tanti a seguirmi e tanto ke mi trovo vi ringrazio tutti anke se mi leggete e rimanete in anonimato! infine un caloroso saluto a mia cugina e testimone di nozze Giovanna che mi ha promesso ke passerà ben presto anke lei dal blog e mi scuso profondamente se a febbraio non troverà gli auguri di buon compleanno!!! purtroppo è stata una mia mancanza, ma non le sono mancati i miei auguri x telefono! baci a tutti e a presto by costa86

sabato 22 maggio 2010

2 anni di nozze!!!


La Spezia, 22 Maggio 2010
2 ANNI DI NOZZE!!!
Lo stesso giorno di due anni fa eravamo a Lizzano
E ci siamo scambiati il nostro “si” tenendoci per mano.
Purtroppo, però, un anno fa nella stessa data non abbiamo potuto festeggiare
Perché tu eri in mezzo al mare
A navigare.
Ma dopo qualche giorno vi fermaste in un porto italiano
E mi raggiungesti dopo ormai cinque mesi che stavamo lontano.
Una pazzia d’amore
Che durò solo ventiquattro ore.
Infatti ritornasti subito alla tua missione
E a giugno finalmente terminò quella lunga navigazione.
Così, partimmo per l’indimenticabile week-end a Peschiera
Dove ogni sera
Si ricreava una romantica atmosfera.
Poi, a luglio lavoravi lo stesso
Ma ci appropriammo ben presto
Di tutto l’amore perso.
Io iniziai il corso presso un asilo privato
Che poi ad agosto ho ultimato.
In quello stesso periodo le visite a casa non ci sono mancate
Infatti per circa una settimana: Francesco, Letizia ed Ilaria vennero a rallegrare le nostre giornate.
Dopo le tue ferie estive e il nostro viaggio giù
Finchè a settembre ritornammo su
Perché a lavoro dovevi tornare tu.
Risalimmo in tre
Ma non perché
Aspettavamo già un bebè,
ma bensì
perché mia sorella Marika con noi partì.
Ottobre e novembre 2009 ricchi di lavoro e di amore
Per scoprire, poi, a dicembre del nostro frutto creato col cuore.
Di nuovo giù per la vacanza natalizia
E a tutti con gioia abbiamo dato la nostra felice notizia.
A gennaio vediamo per la prima volta il nostro bebè
Chiamandolo in quel periodo così perché il suo sesso ancora non sapevamo quale è.
14 febbraio 2010, romantico san Valentino
Che quest’anno ha fatto si il destino
Che fossimo vicino.
3 marzo: il tuo compleanno e contemporaneamente
Tuo padre veniva operato urgentemente.
La corsa per andare in Puglia a vedere la situazione
E ci trovammo giù anche per un’altra importante occasione.
I 18 anni della mia sorellina
Fino alla scoperta che aspettavamo una bambina.
All’inizio il nostro bebè ci ha fatto un bello scherzetto
Perché la dottoressa ci annunciò che forse era un maschietto.
Aprile 2010: Pasqua e Pasquetta
Trascorsi con i compari Ante che fan sempre festa.
Sino ad arrivare a maggio di quest’anno corrente
E per fortuna sei presente.
Infatti il nostro matrimonio raggiunge il suo secondo anniversario
E mi auguro di festeggiarlo in modo vario.
Inoltre, facciamo sette anni di unione e d’amore
E nel mio grembo porto ormai da sette mesi il nostro frutto migliore …
.. con la sua nascita il nostro sogno di famiglia si coronerà
E tutto intorno a noi di rosa si colorerà.
Senza, però, spegnere mai il rosso della passione
Che ci invidiano molte persone
Chiamandoci i famosi “innamorati pazzi”
Che si amano fin da quando erano ragazzi.
Senza perdere il verde della speranza
Perché nella vita deve essere presente sempre con costanza.
Senza dimenticare il giallo della gelosia
Anzi e soprattutto la mia
Sperando di riuscirla a controllare quando mi prende questa strana mania.
Senza tralasciare il blu
Che è il colore che preferisci di più.
Sottraendo i giorni grigi assieme a quelli neri
Affinchè il nostro amore sia più forte oggi di ieri.
Insomma oggi oltre a riconsegnarti il mio cuore
Ricco per te d’amore,
ti dono un arcobaleno con ogni colore
da usare con la giusta misura
e tutta la tua cura
perchè il nostro amore si colorerà
e per l’eternità
esso durerà!!!
Auguri amore mio e grazie di regalarmi ogni giorno un sorriso
Facendomi scoprire sempre un diverso paradiso!!
TI AMO
Tua per sempre Cucciolina,
NINNO COSTANTINA!!!

mercoledì 19 maggio 2010

Auguri, auguri!


Allora questa giornata è dedicata agli auguri di buon compleanno che innanzi tutto vanno ad Anna Maria, la vicina di casa dei miei genitori nonchè grande amica di famiglia .. anke se mi scuso con lei x il ritardo in quanto il suo comply era 2 giorni fa!!! Gli altri auguri di buon compleanno vanno a zio Tonino Ninni chiamato da me zio Canarino e allora tanti baci e abbracci by costa86!!!

martedì 18 maggio 2010

Pausa e crema al limoncello!


Salve a tutti, più ke mi sono presa una pausa, non ho avuto tempo e il pc proprio per aggiornare il mio blog e a proposito oggi state leggendo il mio post numero 100!
Insomma passa il tempo e mi sembra proprio l'occasione per brindare al mio sito con la ricetta della crema al limoncello ke pubblicherò qui sotto!
Inoltre perdonatemi se sarò di nuovo poco presente nei prossimi giorni ma avrò molti impegni ed anke molti ospiti ke mi verranno a trovare ... a presto by costa86!!!

CREMA DI LIMONCELLO

INGREDIENTI ( x circa 3 bottiglie da 1litro l'una ) :
4 limoni
800g di zucchero
1l di latte
500ml di alcool a 95°

PROCEDIMENTO:
Mettere in un vasetto di vetro una tazza di alcool preso tra gli ingredienti e chiudere bene. lavare i limoni, ricavare le scorze e metterle in un vasetto di vetro più grande assieme all'alcool restante. lasciare il tutto a macerare x 10 giorni. ma la sera del nono giorno, unire in una padella il latte e lo zucchero e portare ad ebollizione. poi lasciare raffredare. il giorno dopo, quindi il decimo giorno, filtrare con un colino il contenuto del vasetto grande nella padella col latte ed infine aggiungere l'alcol del vasetto più piccolo. mescolare il tutto bene e imbottigliare. si conserva come un classico liquore comune, mentre si gusta lasciandolo in freezer per renderlo ancora più denso!
P.S.: E' una ricetta molto richiesta e fortemente apprezzata dal mio grande amore..cioè mio marito Ambro che colgo l'occasione di mandargli un forte bacio virtuale e non!!!

giovedì 13 maggio 2010

Auguri zia Titina!!!


Oggi la mia zietta preferita compie 80 anni .. mamma mia ke tappa!!! sò ke non leggerà mai questo post ma le pubblico lo stesso gli auguri e le allego la mia poesia x lei ke parlerà da sola .. baci zia e scusa ancora se non posso esserci!!!



La Spezia, 13 Maggio 2010


80 ANNI: ZIA TITINA!!!

Carissima zia,
ti dedico questa mia poesia,
anche se premetto di aver avuto qualche difficoltà
nel comporre questa composizione qua.
Eppure, pensando ad altri non ho avuto mai problemi a scrivere
Ma per te è stato più difficile trovare le parole da decidere.
Per settimane tormentata dall’ispirazione
Continuavo a guardare questo foglio bianco e non sapevo darmi una spiegazione.
Finchè oggi mi è giunta la giusta illuminazione
Ed ho iniziato a scriverti senza nessuna interruzione
Questa mia composizione…
..sei nata il 13 maggio del 1930
In una famiglia, che nonostante la miseria, della tua nascita era contenta.
Poi, una brutta febbre da neonata ti colpì
E chi ti visitò disse che la tua vita stava per terminare lì per lì,
ma per fortuna non andò a finire così.
In quanto una bella mattina
Ti riprendesti, rinascendo sotto il nome di Costantina.
Le tragedie non finirono qui
Infatti a breve di tumore tua madre morì.
E fu così
Che tuo padre ad un’altra donna dichiarò il suo secondo si.
Tu, da come mi racconti, ad una zia fosti affidata
E per la sua cattiveria, la sofferenza non ti è mancata.
Hai vissuto tutta la tua infanzia a San Crispieri
Dove accudire la casa ed andare in campagna erano doveri
Anzi lavori duri e seri
Che fanno parte della tua vita di oggi e di ieri.
Anche la fede caratterizza molto la tua vita
Andando sempre in chiesa in maniera spedita.
Poi, un bel giorno suonò nel tuo cuore
Il campanello dell’amore.
Fuggisti di casa per seguire il tuo fidanzatino
E alle vostre nozze nemmeno tuo padre volle starti vicino.
Allora lo zio ti prese per mano
E ti condusse a vivere con lui a Lizzano.
Gli inizi furono pieni di sacrifici
Perché per la miseria non avevate nulla, come tu sempre dici.
Inoltre nemmeno la gioia di un bambino arrivava
E chi era intorno a te sempre di più si preoccupava.
Una visita dal dottor “D’Ambrogio” andasti a fare
Per scoprire che figli al tuo uomo non ne potevi dare.
Infatti quella febbre che ti colpì da piccolina
Ti ha causato una paralisi uterina.
Hai sempre espresso il desiderio di adottare un bambino
Ma lo zio ti bocciava questa idea standoti più vicino.
Finchè ad 11 mesi hai accolto come un figlio: il mio papà
Crescendolo nelle giuste verità.
Lui, intanto, affermava con convinzione
A tutte le persone
Che non si sarebbe mai sposato
E poi un bel giorno anche lui l’amore ha trovato.
Mamma e papà hanno generato me
Ed è stata una gran gioia per voi tre
Soprattutto quando ero solita a dormire nel lettone tra lo zio e te.
Porto il tuo stesso nome e persino mi hai battezzata
E ti penso sempre in maniera incondizionata.
Sei alta, forte e snella
E nonostante i sacrifici sei rimasta bella.
Hai conservato i tuoi capelli neri-neri
E nel tuo cuore tutte le rughe dei tuoi dispiaceri.
Pronta sempre ad aiutare il prossimo come ti ha insegnato “Dio”
E lo preghi soprattutto ultimamente per farti ricongiungere presto allo zio,
che, aihmè, è volato in cielo qualche anno fa
lasciando un gran vuoto tra noi tutti qua.
Non conosci: l’odio, l’orgoglio e il rancore
Perché come tu stessa affermi: non sono sentimenti che vuole il “Signore”.
Hai subito numerose operazioni
Ma il lavoro non ti ha spaventato manco in quelle condizioni.
Infatti conduci l’attività di alimentari
E prima anche quella in cui vendevi tanti oggettini vari.
Però, la campagna resta la tua più grande passione
Nonostante pure cucini e pulisci la casa con dedizione.
Alla nonna Nina sei molto unita
A cui dedichi gran parte della tua vita.
Tanti detti e proverbi sai
E la saggezza e l’umiltà non ti mancano mai.
A questo punto capisco perché non riuscivo a scriverti
Infatti sono molte le doti per descriverti.
Non bastano dei semplici fogli per raccontare la tua vita
Ma mi basta un rigo per annunciarti che sei la mia zia preferita,
che con tutta l’esperienza
mi hai insegnato la mia attuale conoscenza.
E per tutto ciò non finirò di ringraziarti mai
Ed anzi scusa assai
Se in quest’ultimo periodo sono lontana
Ma sappi che ogni giorno prego per te che il Signore ti tenga sempre forte e sana.
Come vedi non sei uscita nemmeno per un istante dai miei pensieri
E ti porgo i miei auguri più sinceri
Per questa nuova tappa che oggi raggiungi
Infatti ai tuoi 80 anni giungi.
Esprimi un desiderio spegnendo con cura ogni candelina
E ancora buon compleanno cara zia Titina
Con affetto e molta stima
Da: Ambrogio, Costantina
E la tua futura pro nipotina
Che chiude quest’ultima rima!!!
NINNO COSTANTINA

mercoledì 12 maggio 2010

Ultima variante del tiramisù!

Mi scuso con tutti e soprattutto con Ale per ieri, purtroppo mentre scrivevo il post di ieri qua si è scatenato un temporale e così l'ho pubblicato senza commentarlo..avevo fretta di spegnere il pc e soprattutto di staccare tutte le spine presenti in casa..la tempesta è durata anke x gran parte del pomeriggio così non mi sono collegata più tanto x modificare il post...oggi un tenue raggio di sole tra le nuvole sembra aver spazzato via la pioggia ke qua in Liguria ci ha colpito da circa 2 settimane ormai..inoltre state x leggere l'ultima variante di tiramisù, la cui ricetta è di mia cognata..premettendo ke ne ho trovate altre ancora in questi giorni, ma mi sembra giusto tirare un pò le somme sul dolce in questione e passare ad altro..x esempio domani non perdetevi la mia ultima inedita composizione poetica..ritornando al tiramisù, ringrazio Lety x la ricetta, sò ke mi legge ogni giorno ma ancora non riesce ad inserirsi fra i miei sostenitori e le mando un caloroso saluto!!!

TIRAMISU' DI LETIZIA
PARTICOLARITA': Sorprendente anche questa ricetta di mia cognata Letizia ogni volta che ho l'occasione di assaggiare. Anche lei come me utilizza come crema, la classica crema pasticcera. Ma cambia la bagna, in quanto usa del semplice caffè e latte o latte e nesquik o ancora solo il liquore "Bayles".

IN CONCLUSIONE: Con tutte queste varianti che vi ho dato, avete veramente l'imbarazzo della scelta per ottenere alla fine un tiramisù degno dei vostri gusti e delle vostre esigenze alimentari. inoltre se in casa vi manca un ingrediente ma ne avete un altro,potete fare lo stesso un ottimo tiramisù..in cucina anche la fantasia vuole la sua parte!!!
P.S.:Nella premessa del mio post di oggi vi parlavo di aver trovato altre varianti di tiramisù, ma di una in particolare prima di salutarvi vi voglio parlare..lo intitolerei "tiramisù stravagante", mi pare di averlo visto fare in tv. Lo sto citando perchè è veramente un tiramisù fuori dagli schemi tra tutti quelli ke ho pubblicato finora. Il processo di stratificazione è lo stesso, ma x bagna ha il limoncello, x crema una crema al limoncello e x decorazione la buccia di limone grattuggiata..insomma x gli amanti del limone e non solo, ma soprattutto un'idea fresca x l'estate che ormai è alle porte!!! Provare x credere..ciaooooooooooooooo
by costa86

martedì 11 maggio 2010

Variante 7 del tiramisù

TIRAMISU' DI ALESSANDRA

PARTICOLARITA': Questa ricetta mi sorprende sempre quando l'assaggio da mia cugina Ale che ringrazio per avermelo fatto assoporare più volte e lei al posto del pan di Spagna o dei classici savoiardi, usa il biscotti "oro saiwa" come fondo. Quindi per chi adora questi tipi di biscotti lo può riprodurre con le tanti varianti di crema e di bagna pubblicate da me in questo periodo su questo blog.

lunedì 10 maggio 2010

Ancora auguri e tiramisù!


Buon inizio settimana a tutti innanzi tutto! Poi porgo i miei più sentiti e sinceri auguri a mia suocera Maria Elisa, dedicandole la cartolina ke ho pubblicato e la variante numero 6 del tiramisù!!!

N.B.:Dopo 5 varianti di tiramisù, spero che chi mi ha seguito sia diventato ormai pratico del dolce in questione, ma vi sorprenderò con altre 3 versioni ancora, così senza stare a ripetere gli ingredienti e il procedimento. Tra le ultime versioni, non poteva certo mancare la mia che sarà appunto la ricetta di oggi...

TIRAMISU' MIO
PARTICOLARITA': Adatto per tutti coloro che non possono mangiare il mascarpone e soprattutto le uova crude. Quindi come crema utilizzo della classica crema pasticcera. Anche la mia bagna è diversa, infatti uso una miscela di latte e cacao. In poche parole è molto più adatto per i bambini e per chi non ama i sapori forti del liquore e del caffè.
Costa86

domenica 9 maggio 2010

Auguri a tutte le mamme..


Questa festa di oggi quest'anno mi tocca più da vicino in quanto tra circa 2 mesi anke io potrò stringere tra le mie braccia la mia piccola diventando così una vera mamma..inoltre rivolgo gli auguri a tutte le mamme del mondo..in particolare la mia..lontana 1000km..vi dedico la poesia di oggi...baci!!!
LE MAMME
Le mamme son tutte belle
che brillano tra noi figli come stelle.
Sanno preparare sempre piatti squisiti
pur di farci rimanere stupiti.
Quando, per esempio, fanno l'insalata di riso
sul loro viso appare un dolce sorriso.
Si impegnano in mille cose ogni dì
e spesso ci accontentano con i loro "si".
In ogni gesto mettono l'amore
per svolgere al meglio questo compito ricevuto dal Signore.
Auguri a tutte le mamme del mondoooooo!!!

NINNO COSTANTINA

sabato 8 maggio 2010

Variante 5 del tiramisù

Dedico la ricetta di oggi a mia cognata Lety..che in queste ore sta subendo un intervento chirurgico all'occhio..le auguro un grosso in bocca al lupo!!!

TIRAMISU' LEGGERO
PARTICOLARITA':Per un risultato finale più "light" viene sostituito il mascarpone con della ricotta vaccina.
INGREDIENTI (x 4 persone):
100 ml di panna
2 tuorli
250g di ricotta ( o mascarpone )
250g di pan di Spagna ( o savoiardi )
100ml di liquore al caffè ( o rhum )
100ml di caffè
40g di zucchero
2 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao amaro
PROCEDIMENTO:
Sbattere i tuorli con lo zucchero. aggiungere la ricotta e mescolare bene con una spatola a mano. montare la panna con lo zucchero a velo ed incorporarla nel primo composto sempre mescolando a mano. lasciate riposare in frigo la crema ottenuta. preparare la bagna: mescolando caffè ( fatto precedentemente ) e liquore ( a scelta ). Solito discorso nel comporre la pirofila e cioè: uno strato di pan di Spagna imbevuto nella bagna, poi crema alla ricotta ( stavolta ) e continuare sino all'esaurimento degli ingredienti. decorare con cacao amaro in polvere.
P.S.:la ricetta è presa dal giornale "schede di cucina".
costa86

venerdì 7 maggio 2010

A Francesa P.


La poesia di oggi è dedicata ad una mia amica pugliese che sta per compiere un passo importante nella sua vita ovvero si sposa..qualche giorno fa, sentendoci mi ha comunicato che ha anche già fatto la promessa di matrimonio e allora mi resta soltanto di rinnovarle tanti auguri...buona lettura!
P.S.:Una foto con una mia crostata a cuore x esaltare l'amore a due che sta x unire la mia amica Francy al suo amato Ariste!!!

PER FRANCESCA!
Cara Francy,
ti conosco da quando sei nata
e davvero non dico una cavolata.
Infatti, già, al battesimo ti avevo vicino
E ne ho una testimonianza al mio filmino
Quando col tuo bel visino
Dal lenzuolino
Mi facevi capolino.
Anche all’asilo ti ritrovai
E i tuoi dispetti erano sempre assai.
Mi ricordo quella volta che perdesti un orecchino
E con la maestra facesti un gran casino.
Iniziarono le elementari
Corsi diversi e compagni vari.
Tu, capitasti nella “ D “
Ed io nel corso “ C “.
Eppure vicine di classe eravamo
Ma ancora tanto non legavamo.
Anche alle medie il corso era diverso
Ma al piano dove stavamo era lo stesso.
Tu nel corso “ E “ andasti a stare
Ed io alla “ C “ continuai a restare.
Al catechismo, però, sempre insieme siamo andate
E al coro quante ne abbiam combinate.
Poi, alle superiori il destino
Ha voluto riunire il nostro cammino.
5 anni fantastici e spensierati
Che subito al tuo fianco sono passati.
Quante risate nel pullman insieme
E della classe parlarne proprio non conviene.
Le recite in inglese,
i pomeriggi a fare spese.
Gli stages e le gite
E la pace con Sonia dopo l’ennesima lite.
E ti ricordi il calendario e le nostre pose???
Quella fu davvero una fra le esperienze più gioiose.
Anche la patente insieme abbiam preso
Che tanto felici ci ha reso.
Presa, poi, la maturità
Io sono andata all’università
Ma dopo il primo anno l’ho lasciata
Mentre tu in farmacia eri già impiegata.
Ogni tanto uscivamo in piazza la sera
Per vedere chi bel ragazzo c’era.
Finchè due bei cavalieri abbiam trovato
Ed io pure il mio Ambrogio ho già sposato.
Invece, tu ed Ariste a breve vi sposerete
Perché per ora il vostro nido d’amore al meglio sistemerete.
Dato che è ancora presto per finire questa poesia
Ti provo a descrivere un po’ con l’aiuto della mia fantasia.
Sei alta e snella,
e davvero molto bella
e Michela è il nome della tua unica sorella.
Occhi e capelli castani
Con lunghe dita delle mani.
Indossi sempre occhiali particolari
E anche i tuoi abiti sono come te … speciali.
Il 4 ottobre 1986 sei nata
Di preciso all’ospedale di Taranto fosti ricoverata.
In tale data è anche il tuo onomastico
E ti auguro sempre un futuro fantastico.
Bilancia è il tuo segno zodiacale
E con Ariste fai una coppia niente male.
Nella tua famiglia
Sei l’ultima figlia.
Infatti, per primo c’è il tuo papà
Che Antonio di nome fa.
Poi, viene la tua mammina
Che si chiama Antonia Giuseppina.
Mentre tua sorella Michela, già prima citata
Con Luca si è sposata.
Dando alla luce: Emanuele, il tuo nipotino
Che lo strapazzi di coccole, il piccolino.
Le mie rime sono ormai in esaurimento
E spero di averti trasmesso tutto quello che sento.
Anche se per anni starò lontano
Da te e da Lizzano
Ricordati che la nostra amicizia continuerò a coltivarla nel mio cuore
Ed è per questo che ti dedico e ti lascio questa mia poesia con furore
E con tanto affetto e molta stima
Dalla tua amica per sempre:
NINNO COSTANTINA!!!

giovedì 6 maggio 2010

Variante 4 del tiramisù


Sò benissimo che questa foto non c'entra niente con la ricetta in questione, ma i colori del mio ciambellone bigusto mi ricorda tanto quelli del tiramisù..per il resto poi sono 2 mondi completamente diversi..insomma era giusto x dare un pò di colore alla variante di oggi e x farvi vedere la mia golosa ciambella fatta questa settimana ( metà allo yogurt e metà è nutella e cocco ), come sempre x le foto senza ricetta completa sotto, non esitate a chiedermela..sono sempre disponibile a darvi dosi e procedimenti precisi ed ora passiamo alla quarta puntata del tiramisù, anzi oggi mi ci vorrebbe proprio un tiramisù morale xkè ancora il tempo qua è grigio grigio e piove e piove e ripiove...che brutta primavera!!!

TIRAMISU' MONOPORZIONE
PARTICOLARITA': il liquore utilizzato è il ruhm ed inoltre ogni porzione è disposta in singole coppette.
INGREDIENTI (x 4 coppette):
24 savoiardi
250g di mascarpone
100g di zucchero
3 uova
2 cucchiai di caffè solubile
1 bicchierino di rum
4 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
Procedimento:
Fate intiepidire sul gas 150 ml di acqua. sciogliere all'interno il caffè solubile lontano ormai dai fornelli.aggiungere rum, mescolare il tutto e lasciare raffreddare. dividere le uova, sbattendo gli albumi a neve col sale e a parte i tuorli con lo zucchero. mettete nei tuorli il mascarpone continuando a sbattere, poi gli albumi a neve e iniziate a mescolare con una forchetta a mano. ottenuta la crema, questo punto parte la classica parte di stratificazione del tiramisù..in ogni coppetta mettere 3 savoiardi imbevuti dalla bagna di caffè e rum, poi uno strato di crema al mascarpone, altri 3 savoiardi imbevuti, ancora una volta crema e conclundere con la solita spolverata di cacao amaro.
P.S.: La ricetta è tratta dal giornale "subito pronto".
costa86

mercoledì 5 maggio 2010

La prova del cuoco


Sono proprio sfortunata col pc! Mio marito è in mare e mancherà 2 giorni ma x fortuna mi ha lasciato il pc. Però proprio oggi nella zona in cui abito l'enel x lavori ha attaccato un cartello ke toglierà la corrente elettrica e se ne parla di attaccarla dopo le 17.00! Così ho deciso di aggiornare il mio blog ora perkè tra poco mi tolgono la luce..capirai oggi con il mal tempo ke sta qua, la luce non c'è manco fuori, mamma mia ke giornata! Ma ritornando al sito, questo è il giorno della poesia e quindi ecco un atro mio recente inedito sulla trasmissione "la prova del cuoco" si riallaccia pure alla ricetta del tiramisù ke pubblicai ieri ke ho preso dal programma televisivo in questione..essendo molto lunga, ho voluto dare un pò di colore con la foto di una mia ultimissima torta di fragole..buona lettura by costa86!

“ LA PROVA DEL CUOCO “
Munitevi di carta e penna per prendere questo appunto
Perché dal lunedì al sabato alle 12 in punto
Rai uno trasmette
Un programma ricco di ricette …
.. cioè,
c’è:
“ LA PROVA DEL CUOCO “
Che a stare in cucina diventa tutto un gioco,
e con questa poesia
do il via
anche ai fuochi di casa mia.
In realtà
Guardo questa trasmissione qua
Da quando è iniziata
Infatti ricordo la prima conduzione di Antonella che era tutta imbarazzata.
Poi, ha saputo tenere testa
Ed altri programmi è andata a condurre con la sua gran festa.
E alla nostra cara Antonellina
Mi resta di farle un grosso augurio in rima
Anche per la nascita della sua bambina.
Pure io al momento sono in dolce attesa di una femminuccia
E quest’anno seguo la prova del cuoco con più calma nella mia casuccia.
Amo tanto cucinare
E prendo nota dal programma per poter fare
Sempre nuovi piatti da provare.
A questo punto cerco di descrivere un po’ la trasmissione
Iniziando da chi ha in mano il timone
Della conduzione …
.. cioè la giovanissima Elisa Isoardi del Piemonte
Con i suoi sorrisi che non sono la sua unica fonte.
È allegra, spensierata e soprattutto golosa
Assaggiando tutto con aria molto appetitosa.
Poi, c’è il vero pilastro: Anna Moroni
Che mi sorprende sempre con i suoi piatti buoni – buoni.
Dai dolci ai salati sa preparare
E non ha più segreti in cucina da imparare.
Il toscano Beppe Bigazzi faceva coppia storica con la nostra Anna in questione
Ma per una brutta frase che ha pronunciato è stato mandato via dalla trasmissione.
Ha preso il suo posto l’esperto Alex Revelli Sorini
Che se la cava benissimo dai prodotti gastronomici ai vini.
Compone il cast anche Gianfranco Vissani
Sempre pieno di fogli tra le mani
Per dare consigli a tutti i cuochi in gara
Che li mettono subito in pratica in maniera molto chiara.
A proposito apro una piccola parentesi
Per tutti i cuochi che nel programma sono presenti:
“ – Perdonatemi se nome per nome non vi citerò
Ma sappiate che tutti i vostri piatti per sempre nel mio cuore porterò! “
Inoltre, ogni sabato c’è Branko con la ricetta delle stelle
Che oltre a cucinare ci racconta sull’oroscopo tante cose belle.
E come componente speciale della giuria
Mi sembra giusto citare la signora Scicolone Maria.
Ora passiamo alle maestre in cucina
Iniziando da Palma D’Onofrio che come è tarantina
E tutti la chiamano la “ miss precisina “.
Poi viene Alessandra Spisni, la bolognese
La sfoglina dalla sfoglia ripiena di golose sorprese.
Le sorelle Margherita e Laura Landra direttamente da Milano
In dieci minuti fan ricette a portata di mano.
Sara Papa, la calabrese
Che anche grazie a lei tante ricette ne ho prese.
C’è persino la cuoca intitolata “ piccola così “
E cioè: Susanna Badìii.
Dada Rener, invece, con le sue cotture senza grassi
Mi ha stupito fin da quando in cucina ha iniziato a muovere i suoi primi passi.
Mentre ad Emanuela Pillin le bastano delle semplici erbette
Per preparare sempre squisite ricette.
Infine, Natalia Cattellani detta “ la mamma in cucina “
Che fa piatti per accontentare ogni bambino e bambina.
Con l’aiuto di Serio Maurino
E nel gruppo dei bambini sembra lui il più piccolino.
Rivolgo adesso la mia attenzione
Ad Adua Villa ed a Scorzone
Per finire a Luciano Mallozzi che è il nuovo entrato
Ed ogni giorno un buon vino ci viene consigliato.
Poi, ci sono Guido Martinetti il gelatiere
E Guido Castagna il cioccolatiere.
Valentina Gigli, Luca Montersino e Salvatore De Riso sono invece i pasticceri
E non ho parole per questi ultimi artisti veri.
Evelina Flachi è la nutrizionista
Mentre Maria Grazia Spalluto fa l’erborista.
Tutti, compresi il pubblico ma anche gli autori
Ce la mettono proprio tutta per farci sollevare gli umori
Soprattutto quando si cimentano in balletti carini
Accompagnati da divertenti canzoncine per i grandi e per i piccini.
Ma sono ancora tante le novità
Dal torneo dell’uovo d’oro a chi lo chef batterà.
Poi, quattro chiacchiere in cucina sui vip ce le dice
Soltanto il venerdì la signora Biaggi Bice.
E, se della pizza siete davvero matti
Il giovedì guardate Gabriele Bonci tutti compatti.
S.O.S. frigo, gara delle casalinghe e campanile italiano
E stiamo sempre pronti con carta e penna in mano.
Pasticceria casalinga, Anna à la carte e la gara dei cuochi emergenti
Dove purtroppo i tempi televisivi sono stretti e i piatti servono urgenti.
Ma giunti ormai alla fine di questa mia composizione
Spero di non aver saltato nessuno cha fa parte della trasmissione
E nel caso mi scuso in anticipo con qualcuno per la precisione.
Chiudo, quindi, questa poesia
Ma sappiate che la TV alle 12 è un reato spegnerla a casa mia,
perché mi fate tanta compagnia
aggiungendo sempre quel pizzico in più di allegria,
mescolato alla gioia, alla cucina e alla simpatia ..
… grazie a tutti per questo mix perfetto
Per il successo di una trasmissione senza alcun difetto …
.. continuate così, mentre io vi lascio con quest’ultima rima
La vostra carissima fan:
NINNO COSTANTINA!!!

martedì 4 maggio 2010

Auguri e tiramisù!


Allora oggi devo comunicarvi tante cose..innanzi tutto grazie ai 2 nuovi sostenitori del blog: Ambrogio (mio marito) e Marika (mia sorella), vi dedico la ricetta di oggi. Inoltre tanti auguri di buon compleanno a mio suocero Salvatore, anzi e voglio fargli un augurio doppio di buona guarigione anche a lui a tal proposito dedico il dolce in questione. Altri auguri di guarigione vanno a mio padre ke è a letto con gastroenterite, mi spiace non potergli dedicare il tiramisù di oggi xkè il virus colpisce proprio lo stomaco e allora gli mando un tirati su presto...!!!
P.S.: La foto risalente al 18esimo comply di mia sorella Marika al centro con la favolosa torta fatta dalla mia sostenitrice Ale ke saluto, a destra mio suocero Salvatore e a sinistra mio cognato Giuseppe e mia suocera Maria..vi saluto tutti e passo alla ricetta di oggi continuando con le puntate del tiramisùùù!!!

VARIANTE 3 DEL TIRAMISU'
TIRAMISU' DELLA PROVA DEL CUOCO
PARTICOLARITA': al posto dei savoiardi utilizza il pan di Spagna ed inoltre vi è l'incremento di una bagna composta da acqua e zucchero.
INGREDIENTI:
1 pan di Spagna quadrato
250g di acqua
340g di zucchero
1 bicchiere di caffè
x LA CREMA:
250g di mascarpone
250g di panna montata
5-6 tuorli
150g di zucchero
50g di acqua
1 bacca di vaniglia
X DECORARE:
cacao amaro in polvere

PROCEDIMENTO:
Preparare il primo sciroppo mettendo sul gas le prime dosi di acqua e zucchero.portare ad ebollizione e poi lasciarla raffreddare. fare il caffè e aggiungerlo allo sciroppo. passare a preparare la crema nel seguente modo: sbattere insieme mascarpone e panna. poi preparare il secondo sciroppo con le dosi di acqua e zucchero tra gli ingredienti x la crema. sbattere i tuorli ed incorporare il secondo sciroppo continuando a sbattere insieme. infine unire insieme tutti gli ingredienti per la crema senza dimenticare la bacca di vaniglia e mescolare a mano. tagliare il pan di Spagna a fette rettangolari. prendere una pirofila disporre uno strato di crema, poi uno strato di pan di Spagna imbevuto nella prima bagna al caffè, altro strato di crema e continuare sino all'altezza della pirofila. decorare con cacao amaro in polvere.
P.S.:Precisamente la ricetta è della maestra in cucina "Palma D'Onofrio".

lunedì 3 maggio 2010

Autogrill..ke passione!

Riprendo i vecchi ritmi del mio blog e cioè alternando giorni alla cucina e alla poesia, facendo eccezioni ai giorni di festa è quindi dedicati agli auguri..oggi è la giornata della poesia...pubblico un inedito assoluto scritto in questi giorni a cui dedico a tutti gli autogrill...buona lettura!!!

ODE AGLI AUTOGRILL
Per tutti coloro che amano viaggiare
Almeno una volta nella vita in qualche autogrill si sono dovuti fermare.
Io, siccome, sono due anni che vivo in Liguria per amore
Però di tanto in tanto ritorno in Puglia dove ho lasciato un pezzo del mio cuore.
Con tutti questi su e giù
Viaggiar di notte mi piace sempre di più.
Soprattutto in autogrill mi piace sostare
Dopo un bel totale di km che abbiamo iniziato a fare.
Sono strutture molto accoglienti
Dove si possono trovare persino gli spazzolini da denti.
Ma che dire dei caldi cornetti
Che sfornano il loro profumo oltre i fornetti.
È sempre ricca la prima colazione
Di caffè, succhi di frutta e dolci di ogni porzione.
Abbondanti pranzi e cene
Che assaggiare almeno per una volta conviene.
Pizze, bibite e panini appetitosi
Ma anche souvenir dai toni gioiosi.
Giornali, gratta e vinci e patatine
Fazzoletti, cioccolata e merendine.
Giocattoli, peluche e vini
Caramelle, pasta e tramezzini.
Gelati, sedie e gingomme
Rasoi, pinze e cose dalle strane forme.
Insomma è tutto lì pronto da comprare
Ogni qualvolta ci si vuole fermare
Ed adesso di un’altra zona vi voglio parlare.
Infatti, tutti gli autogrill offrono i servizi igienici pure
Da usare ovviamente con le giuste premure.
Reparto uomo, donna e fasciatoio per bambini
Dove si possono cambiare comodamente i pannolini.
E restando in questo argomento
Si può incontrare il bagno turco che per noi donne è un vero tormento.
Eppure tra tanti bagni che ho visitato
Soltanto quello di un autogrill toscano mi ha maggiormente interessato.
Si tratta, infatti, di una toilets dagli accessori particolari
Ad iniziare dalle porte con disegni di tanti fiori vari.
Anche ogni maniglia era decorata
Ed ogni cosa era assai vivacemente colorata.
Ho voluto descriverlo qui
Perché non ho mai visto un bagno curato in un autogrill così.
Ma ora basta soffermarmi in questo ambiente
Perché dei wc deve usufruire pure altra gente.
Così ritorno in macchina mia
E si riprende sull’autostrada la giusta via
Terminando anche questa mia poesia!!!
NINNO COSTANTINA!

domenica 2 maggio 2010

VARIANTE 2 DEL TIRAMISU'

Buona domenica a tutti..essendo un altro giorno di festa, non può mancare un dolce e così ringrazio la sostenitrice Alessandra x avermi rikiesto le altre mie varianti del tiramisù e allora colgo al volo questa sua richiesta e il dolce in questione di oggi è appunto il tiramisù..

TIRAMISU' DI MAMMA TANIA

PARTICOLARITA': il liquore utilizzato x la bagna dei savoiardi è il nostro
famomissimo "Borsci San Marzano".

INGREDIENTI:
4 uova
250g di panna montata
caffè
un pacco di savoiardi
liquore San Marzano
250g di mascarpone
8 cucchiai di zucchero

PROCEDIMENTO: preparare il caffè e lasciarlo raffreddare, poi miscelarlo con il liquore. Dividere i tuorli dagli albumi. sbattere i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve. riunire le uova sbattute e aggiungere il mascarpone e la panna montata. continuare a sbattere il tutto. iniziare a comporre in maniera classica il tiramisù immergendo ogni savoiardo nella bagna prima. in una pirofila stratificare prima la crema al mascorpone poi i savoiardi imbevuti e continuare fino all'altezza desiderata. a piacere spolverare cacao amaro.

costa86

sabato 1 maggio 2010

Auguri a tutti i lavoratori!

Aprile ci ha lasciato e maggio è arrivato! Oggi primo maggio non potevano mancare i miei più profondi auguri per tutti i lavoratori essendo oggi la festa del lavora e con questi auguri vi lascio subito e vi saluto per godere a pieno di questa festa!!! baci by costa86