lunedì 30 novembre 2009

E anche novembre se ne va..

L’ACQUA E’ VITA!
Acqua: un liquido senza colore,
inodore e con nessun sapore…
..ma di fondamentale importanza
In ogni nostra circostanza.
Quando la Terra si creò
La prima forma di vita proprio nell’acqua si originò.
Alcuni di quelli esseri viventi
Vi restarono a vivere tra mari e torrenti.
Mentre altri si sono evoluti col passare degli anni
E hanno lasciato i loro ambienti marini con fatiche ed affanni.
Nonostante ciò l’acqua è rimasta una risorsa di vita per tutti
Dai pesci che popolano i mari agli alberi per dare i frutti.
L’uomo ne utilizza molta
E spesso la spreca ogni volta.
Innaffia i campi e gli orti
Mentre con quella potabile fa tanti sorsi.
Per usi domestici e alimentari
Ma anche per impianti industriali vari.
L’acqua, infatti è una fonte di energia
Che anche grazie alla pioggia è a disposizione mia.
Acqua dolce e acqua salata:
tra cui quella dei fiumi, oceani, laghi, ruscelli, non va mai sprecata.
Usiamo l’acqua con più attenzione
Perché è un bene prezioso per la vita delle piante, degli animali e delle persone!!!

NINNO COSTANTINA

domenica 29 novembre 2009

Tutti a tavola..

CRESCENTINE BOLOGNESI

Ingredienti:
500g di farina
20 g di sale
1 lievito chimico per torte salate in polvere
2 cucchiai di panna liquida
latte per impastare
strutto per friggere (o olio per friggere)
Per farcire: prosciutto cotto, mortadella e insomma salumi in genere,pesto, formaggi vari ma anche la nutella!!!

Procedimento:
impastare il tutto e lasciare riposare per circa un'ora in frigo l'impasto avvolto da carta velina.(essendo ormai clima invernale, io ho fatto riposare l'impasto a temperatura ambiente ed è venuto ottimo lo stesso.)
stendere l'impasto e ricavare le forme desiderate, generalmente dei quadrati. portare lo
strutto al suo punto di fumo e friggere le crescentine. (anke se io le ho fritte nell'olio per friggere)
sgocciolarle su carta assorbente e
farcirle a piacere..ottime calde..molto simili agli "sgabei" liguri!

sabato 28 novembre 2009

Inizia il week-end con una mia poesia

LA MORTE DELLE FORESTE!

Boschi, foreste, pinete
Sono tutti naturali mete
Che scompaiono ogni giorno di più
Per i troppi alberi che l’uomo fa cader giù.
Ma oltre al disboscamento
C’è il problema anche dell’inquinamento.
Inoltre dagli alberi pure la carta si produce
Ultimo fattore che alla morte delle foreste…conduce!

NINNO COSTANTINA

venerdì 27 novembre 2009

Auguroni ad Alessandra!!!

Oggi in teoria dovevo avere il pc, poi mio marito l'ha portato con sè a lavoro e ora per fortuna me lo ha riportato..quindi posso fare tanti ma proprio tanti auguri di buon compleanno ad Alessandra e le dedico la ricetta di oggi...una torta buona proprio come la sua dolcezza...inoltre lei ha fortemente voluto nel mio blog la parte delle ricette...allora vi resta solo di leggere...

CAMILLA ( tipo del Mulino Bianco )

Ingredienti:
170-200g di zucchero ( io ne ho messo 150g)
300g di farina 00
2 uova
200g di carote grattuggiate (misurandole ho costato che sono circa 2 grosse carote)
100g di olio di semi di girasole
50g di mandorle tritate (a me non piacciono molto e allora le ho sostituite con un pò di latte)
una bustina di lievito per dolci
la buccia di un limone e di una arancia grattuggiata.

Innanzitutto munirsi di una qualsiasi grattuggia, io l'ho usata a mano e ho grattuggiato:
carote, limone e arancia. Prendere una ciotola mettere tutti gli ingredienti e sbatterli.
Io ho usato lo sbattiuova elettrico. Imburrare ed infarinare una teglia dalla forma desiderata
o dei semplici stampini singoli da forno. Io ho utilizzato la teglia per ciambella. Dipende
il risultato che si vuole ottenere. Utilizzando la teglia si otterrà un dolce unico, mentre
con gli stampini si possono ottenere tante brioscine..infornare a 180°C per circa mezz'ora e
gustare...morbida, buona e ottima in qualsiasi occasione della giornata!!!

giovedì 26 novembre 2009

La poesia del giorno è...

NOSTALGIA DI TE

La tua assenza
E’ un’enorme sofferenza
Che brucia come una fiamma ardente
E dentro me si sente.
E’ meglio morire
Per non soffrire
La tua lontananza
Che è un’eterna mancanza.
Sono già: un’anima vuota,
un corpo senz’anima,
un cuore solo.
Nostalgia di te
Che ormai fa parte di me!

NINNO COSTANTINA

mercoledì 25 novembre 2009

La ricetta di oggi è...

MINI CROISSANT DI MARE

Ingredienti:
un rotolo di pasta sfoglia
qualche mazzancolla o gamberoni o semplicemente una scatoletta di tonno
sale
pepe
un tuorlo d'uovo
un goccino di latte

Procedimento:
Tagliare la pasta sfoglia in tanti triangoli. Pulire e lavare le mazzancolle o i gamberoni
o semplicemente sgocciolare il tonno in scatola. Mettere ogni mazzancolla sul bordino del
triangolo di pasta sfoglia,salare e pepare (stesso procedimento per i gamberoni).
Arrotolare il triangolino di pasta sfoglia con il ripieno scelto e metterlo in una teglia
con carta da forno. Spennellare ogni mini croissant di composto ottenuto sbattendo un tuorlo
d'uovo con sale e latte. Infornare. Servire caldi..sono una bontà come aperitivo o antipastino!!!

martedì 24 novembre 2009

Aggiornamenti

In alcuni giorni della settimana capita che non ho il pc perchè mio marito lo usa a lavoro..ma oggi che ho dinuovo io il computer, aggiornerò il mio blog con una poesia, una ricetta e una canzoncina!!!
P.S. : La canzoncina è l'ultima della mia rubrica, se volete altre canzoncine basta richiedermele...baci!!!

PER SEMPRE!

Il destino ci ha fatto incontrare…
.. la vita ci unirà per sempre!!!

NINNO COSTANTINA

SALSA AGRODOLCE CINESE

Ingredienti:
1 tazzina di acqua
1/2 tazzina di aceto bianco
1/2 tazzina di zucchero
3 cucchiai di salsa di pomodoro
1 cucchiaio di brodo di pollo
1 cucchiaio di maizena

(P.S.: io non avevo il brodo di pollo in casa quando ho fatto la seguente salsa, così ho fatto
un semplice brodo di dado. inoltre non avevo neanche la maizena così l'ho sostituita con della
farina bianca 00..il risultato buonissimo comunque e praticamente uguale a quella che servono
nei ristoranti cinesi!)

Procedimento:
mettere tutti gli ingredienti in un pentolino, portare a ebollizione e fare cuocere finchè
si addensa, mescolando di tanto in tanto con una frusta a mano. servire in ciotoline orientali
e con qualsiasi piatto che si desidera!

Facendo un'approfondita ricerca ho scoperto che esistono ben 8 versioni diverse della
famosa canzoncina:"girotondo"..se le volete scoprirle tutte basta chiedermelo che le
pubblicherò, intanto oggi vi scrivo la classica...

GIRO GIROTONDO

Giro giro tondo
casca il mondo
casca la Terra
e tutti giù per terra!!!

sabato 21 novembre 2009

Buon week-end!

UN AMICO VERO

L’amicizia, che cosa è?
E’ quel sentimento che lega più persone a me;
e, se, vera risulterà
può durar sino all’eternità.
Ma un amico per essere il mio tipo ideale
Deve avere un carattere davvero speciale.
Non importa se è di colore
O se esprime in modo diverso la parola amore.
Non mi importa se è italiano,
giapponese o africano.
Che sia basso o alto
O che non sappia fare un salto.
Che sia buono o cattivo
A fargli un sorriso di certo non mi privo.
Se poi è vicino o troppo lontano
Son disposta sempre a tendergli una mano.
Se è di un’altra religione
O se pratica una strana professione
Accetto il tutto con grande dedizione.
Nessuno, insomma, a questo mondo da me è diverso
Perciò al mio fianco è inutile sentirsi perso.
Al giorno d’oggi non esiste più un amico vero
Che ti voglia bene e che sia sincero.
Persino gli amici che hai accanto ti possono tradire,
con ogni mezzo ti possono ferire
e di questo non ci si deve stupire.
Perciò io cerco un amico come te
Che sicuramente sei uguale a me
Perché entrambi abbiamo un cuore
E di sicuro sappiamo donare amore.
In fondo se non molto ci somigliamo
La parola “amicizia” , però, la conosciamo!

venerdì 20 novembre 2009

Penultima canzoncina..

CANZONCINA DELLE PRESENZE (al nido)

Se.....(nome del bimbo)
oggi è presente
in piedi si alzerà,
le mani batterà
e un bel ciao ci darà!
CIAOOOOO...(nome del bimbo).

( e si ripete con tutti i nomi dell'elenco! )

giovedì 19 novembre 2009

Ricettuzza del giorno

PANINI AL LATTE RIPIENI

Ingredienti:
1kg di farina
2 uova intere
2 lieviti di birra
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di zucchero
1/2 l di latte caldo
100g di burro fuso
un tuorlo d'uovo per spennellare assieme ad un goccio di latte e un pizzico di sale
Per il ripieno:
prosciutto cotto
mortadella
salame piccante
formaggio filante

Procedimento:
Impastare su una spianatoia la farina assieme a uova, lievito, sale, zucchero, latte e burro.
fare delle piccole palline, stenderle un attimino e farcirle a piacimento. lasciare lievitare
il tutto per circa un'ora. foderare una teglia con carta da forno e adagiare i panini. prima
di infornarli spennellare con un tuorlo d'uovo sbattuto assieme al latte e al sale. infornare
e buon appetito!!!
(Ideali per feste e per spuntini appetitosi!)

mercoledì 18 novembre 2009

Poesia

LE STRADE DELLA FANTASIA

Eccomi, sono sulle strade della fantasia.
Adesso quale di queste prendo per casa mia?
se giro quell’angolo chi incontrerò?
forse il principe azzurro che sposerò?
provo ad attraversare
Ed eccomi fidanzare.
Poi, l’addio al nubilato
Che bella festa mi han preparato.
Il gran giorno è arrivato
L’uomo dei miei sogni ho sposato.
Ed eccomi a percorrere un viale
Ma inizio a star male.
Quanto traffico per arrivare
Finchè sento qualcuno frenare.
Ritorno così nel presente
A percorrere la strada di sempre!

NINNO COSTANTINA

martedì 17 novembre 2009

Zecchino d'oro

Gli amanti come me dei bimbi e delle canzoncine, non possono assolutamente perdere la prima puntata dello "Zecchino d'oro"..e in concomitanza con questo lieto programma ecco la mia canzoncina di oggi...

QUANDO FILIBERTO, BALLA

Quando fiberto balla
con la testa balla, con la te esta esta e ballando fa così uhè!
quando filiberto balla
con le spalle balla, con le spalle alle alle, con la testa... e ballando fa così uhè!
quando filiberto balla
con le mani balla, con le mani ani ani, con le spalle...e ballando fa così uhè!
quando filiberto balla
col bacino balla, col bacino ino ino, con le mani...e ballando fa così uhè!
quando filiberto balla
con la gambe balla, con le gambe, ambe ambe , col bacino...e ballando fa così uhè!
quando filiberto balla
con il corpo balla, con il corpo orpo orpo, col bacino ino ino, con le gambe ambe ambe,
con le mani ani ani, con le spalle alle alle, con la testa esta esta...
.. e ballamdo fa così:
UHè!!!

lunedì 16 novembre 2009

Buon inizio settimana!

Come ho già detto adoro cucinare, ma soprattutto spaziare in cucina, così mi diletto anche
in cucine non italiane ma bensì orientali, a tal proposito vorrei iniziare con una favolosa
salsina da accompagnamento per alcuni piatti...

SALSA PER KEBAB

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco da 125g
1/2 cipolla bianca

Procedimento:
versare lo yogurt in una ciotolina, tagliare la cipolla in piccoli pezzettini che andranno a
finire nello yogurt. mescolare bene e lasciare riposare in frigo.
servire per accompagnare il kebab o qualsiasi piatto di carne!

domenica 15 novembre 2009

Buona domenica!

Innanzi tutto buona domenica a tutti!!!
Allora la poesia di oggi la dedico ad una persona cara..la mia cuginetta Alessandra, anche grande sostenitrice di questo mio blog e soprattutto perchè ultimamente sta facendo la danza della pioggia per ovvi motivi suoi..quindi cara Ale eccola per te...

LA PIOGGIA

Quel pomeriggio mia madre non c’era
E quella che vi sto per raccontare è una storia vera.
Mio padre stava lavorando
Mentre io e mia sorella stavamo studiando.
Ad un tratto mia sorella in piedi si alzò
E dalla finestra guardò
Finchè mi chiamò.
Stava piovendo a dirotto
Ed eran quasi le otto.
La gente senza ombrello al riparo correva
E a noi tale situazione assai piaceva.
Persino le macchine andavan veloci
E per la strada non si udivan più voci.
Ora la via è deserta,
solo la pioggia a cader si appresta.
E sull’asfalto e nei giardini,
a noi di fronte, a noi vicini.
Finalmente il sereno è tornato
Dopo tanto tempo che abbiam aspettato
E a studiar abbiam ricominciato
Avendo ancora negli occhi quel paesaggio bagnato!

NINNO COSTANTINA

sabato 14 novembre 2009

Canzoncina

IL BRUCO

Ero in cucina, giravo la polenta
il bruco me l'addenta (x 2 volte)
e non mi lascia star..
1, 2, 3...
diamo la caccia al bruco (x 3 volte)
che non mi lascia star.
ero nell'orto, coglievo l'insalata
il bruco l'ha mangiata (x 2 volte)
e non mi lascia star...
1, 2, 3..
diamo la caccia al bruco (x 3 volte)
che non mi lascia star.
ero al mare, facevo tanti tuffi,
il bruco fa gli spruzzi (x 2 volte)
e non mi lascia star..
1, 2, 3...
diamo la caccia al bruco (x 3 volte)
che non mi lascia star.
ero in montagna, guardavo il panorama
il bruco che mi chiama (x 2 volte)
e non mi lascia star...
1, 2, 3,,
diamo la caccia al bruco (x 3 volte)
che non mi lascia star.
ero a scuola, bevevo la coca-cola
il bruco me la scola (x 2 volte)
e non mi lascia star..
1, 2, 3...
diamo la caccia al bruco (x 3 volte)
che non mi lascia star.
ero a Pisa, salivo sulla torre
il bruco mi rincorre (x 2 volte)
e non mi lascia star...
1, 2, 3..
diamo la caccia al bruco (x 3 volte)
che non mi lascia star!!

venerdì 13 novembre 2009

Auguri a Gianfry!

Felice compleanno per il mio vicino di casa Gianfranco detto anche Gianfry dagli amici, per tale evento modifico un pò la programmazione del mio blog, rimandando la canzoncina per bambini a domani, mentre oggi pubblicherò una poesia scritta l'anno scorso per Gianfry e la sua famiglia...buona lettura!!!

FAMIGLIA VAGNI

Da più di due mesi mi sono sposata
e la mia vita è davvero tanto cambiata.
In un’altra città sono venuta a vivere, addirittura,
dove dedico a mio marito Ambrogio ogni premura.
Abito a La Spezia, in vicolo dei Buggi numero 6
e la mia casetta non è niente male direi.
Di rosso è dipinta la facciata
e a piano terra è la sua entrata.
Composta da tre ampi vani:
cucina, camera da letto e sala con i divani.
Un comodo bagnetto
ed un piccolo giardinetto.
Due balconi all’esterno
E con i mobili già al suo interno.
Mi reputo un’affittante davvero fortunata
perché ai proprietari mi sono già affezionata.
È una famiglia unita ed ospitale
dove ogni componente è un po’ speciale.
Quindi altro tempo non aspetto
e vi elenco subito il bel quartetto
che abita proprio al di sopra del mio tetto.
Ebbene si, la famiglia Vagni si compone
di ben quattro persone:
da Gianfranco che è il capo famiglia
a Rossella, l’ultima figlia.
C’è anche la signora Marisa
che tra i ruoli di moglie e mamma è sempre divisa.
E, poi, Riccardo il primogenito figlio
che la moto è il suo più grande appiglio.
Ora, però, ve li presento uno per uno
così non si offende proprio nessuno.
Gianfranco che è originario della Lombardia
gli è bastato uno sguardo di Marisa per andarsene di lì, via.
Ha un unico fratello
con cui il rapporto non è per niente bello.
Gianfranco fa il fornaio di professione
ma al momento ( come me ) è in cerca di un’occupazione.
Ma ogni pizza e focaccia che fai
son così buone che non bastano mai.
Inoltre il basilico lo metterebbe dappertutto
e ne pianta tanto soprattutto.
Come me adora l’ ESSELUNGA
ed ogni mattina con la sua bici si dilunga.
Il 13 novembre 1950 è nato,
mentre il 14 settembre 1980 la sua amata ha sposato.
Di Marisa sto parlando in effetti
con mille pregi e zero difetti.
Il 22 marzo 1960 nacque in territorio francese
infatti parla diverse lingue tranne l’inglese.
Ha una sorella ed un fratello
e di nipoti un vero bordello.
Fa la domestica per anziani di mattina
e tornando a casa è già a preparare nella sua cucina.
Ama il mare e le piante
e di quelle grasse ne ha proprio tante.
Occhioni verdi e capelli corti
e sia vicini che affittanti le han fatto parecchi torti.
Marisa è cattolica ma non più praticante
ed ogni puntata di “ cento vetrine “ è per lei importante.
L’unione tra Gianfranco e Marisa ci conduce
a Riccardo che il 15 maggio 1982 venne alla luce.
Lui con Erica è fidanzato
ed in informatica si è diplomato.
Dato che lei studia medicina
spesso non gli è molto vicina.
Correre in moto è la sua più grande passione
e al concerto di Ligabue ha provato una forte emozione.
Va a lavorare a Follo ogni mattina
e alla sera rientra stanco nella sua casina.
Ed ecco la piccola di casa per terminare
che il 31 gennaio 1986 tanta gioia in casa è venuta a portare.
Al magistrale si è diplomata
ma ora come estetista è impiegata.
Ha un piercing al canino
ed un viso dolce e tanto carino.
Il fine settimana va sempre in discoteca a ballare
e Marisa è tutta la notte a penare
finchè non la vede rientrare.
Rossella si veste davvero in modo accurato
Eppure pare che non abbia ancora il fidanzato.
Sarebbe finita qui la famiglia
ma ormai anche me considerano come una figlia.
Ed io sono felice e fiera
di aver trovato una seconda famiglia così onesta e vera,
e di andar sempre d’accordo si spera,
perché io sono una persona veramente seria.
Su di voi ho ancora molto da scoprire
ed intanto con questa mia poesia mi auguro di avervi fatto un po’ stupire.
Pian piano anche me state conoscendo
e spero che in nulla vi stia deludendo.
Siamo ormai sul finale
e vi faccio un saluto particolare
in quanto vi dico “ grazie “ di cuore
con affetto e con furore
e soprattutto con immensa stima
da chi vi lascia quest’ultima rima
e cioè la vostra nuova inquilina:
NINNO COSTANTINA!

giovedì 12 novembre 2009

Comply di Cinzia

Tanti auguri a Cinzia, l'amica del cuore di mia sorella, ma anche è la sorella di mia cognata...buon compleanno!

Bene ecco la ricetta di oggi..

CANNOLI ALLA SICILIANA

Ingredienti x le scorze:
500g di farina
40g di burro o strutto fusi
125ml di vino rosso
2 uova
30g di zucchero
mezzo limone
un pizzico di sale
olio per friggere

Ingredienti x il ripieno:
400g di ricotta
3 cucchiai colmi di zucchero a velo
40g di frutta candita
scagliette di cioccolato fondente
cannella in polvere
la buccia grattuggiata di un'arancia

zucchero a velo x guarnire.

Procedimento:
Impastare il tutto per le scorze su una spianatoia. formare un composto liscio ed omogeneo
che andrà avvolto nella pellicola e lasciato riposare in frigo per circa un'ora.
nel frattempo preparare la farcia, sbattendo a mano tutti gli ingredienti necessari e riporla
in frigo.
prendere dal frigo l'impasto ormai riposato, stendere col mattarello una sfoglia sottile di circa
6 cm, ricavare dei cerchi da avvolgere agli appositi strumenti per cannoli.
friggerli in abbondante olio caldo. scolarli su carta assorbente, togliere lo strumento per cannoli
e farcire. per essere più precisi con la farcia, aiutarsi con una tasca da dolci.
spolvere con zucchero a velo.

(Ho fatto tante ricette sui cannoli, ma questa che l'ho ripetuta già due volte, si avvicina
molto al gusto degli originali!)

mercoledì 11 novembre 2009

San Martino

Oggi è San Martino e ogni mosto diventa vino..inoltre sono cresciuta in un paesino dove è DOC il nostro vino. Persino il mio papà nella sua cantina lo fa..perciò ecco il mio contributo poetico riguardante questa giornata!!!

IL VINO

A settembre, in ogni campagna, l’uva matura
E la si raccoglie ben colorata e dura.
Tutti grappoli finiscono nei tini
Per passare da mosto ad ottimi vini.
Ogni uva giunta prima nelle cantine
Viene lavorata e poi passata nelle cucine.
Esiston diversi tipi di vini
Dai dolci ai frizzantini.
C’è persino quello novello
Dal profumo assai bello.
Vino rosso e rosato
Hanno anche fermentato.
Quello bianco è il più leggero
Che ha un colore assai sincero,
ma neanche lo spumante
ha un gusto accattivante.
Il migliore è il primitivo
E di un sorso non mi privo
Per brindare insieme tutti contenti
Sia con gli amici che con i parenti!

NINNO COSTANTINA

martedì 10 novembre 2009

Un altro comply..

Innanzi tutto tanti auguri al piccolo Francesco, che oggi compie un anno ed è il figlio di Rosa una mia carissima amica!!! Gli dedico la canzoncina di oggi...

Là SULLA MONTAGNA

Là sulla montagna pum pum pum
lavorano i sette nani pum pum pum.

là sulla montagna ronf ronf ronf
dormono i sette nani ronf ronf ronf.

là sulla montagna drin drin drin
si svegliano i sette nani drin drin drin.

là sulla montagna gnam gnam gnam
mangiano i sette nani gnam gnam gnam.

là sulla montagna glu glu glu
bevono i sette nani glu glu glu.

là sulla montagna pereppeppe
suonano i sette nani pereppeppe.

là sulla montagna tralallalà
ballano i sette nani tralallalà.

là sulla montagna ciao ciao ciao
salutano Biancaneve ciao ciao ciao.

lunedì 9 novembre 2009

Recupero di un giorno senza pc!

Dato che non ho avuto il mio pc..recupero il giorno perso di ieri, inserendo oggi una mia poesia e una mia ricetta..domani come la mia prassi allegherò una canzoncina..buona lettura!

LUCA E' GAY (ispirata dall'ultima canzone che Povia ha portato a Sanremo 2009)

Luca ha provato a stare con una lei
quando ha scoperto di essere gay.
e, così,
quella storia finì..
...lì.
ma bensì
la sua vita non comincia da qui.
tante disavventure ha affrontato
finchè si è pure laureato.
molti anni lontano da casa è stato
e poi al suo paese è ritornato.
i suoi genitori ossessivi all'ora
e ossessivi ora,
non comprendono i suoi comportamenti
e gli stanno addosso assieme a tutti i parenti.
luca si sente tanto stretto
in famiglia, in paese e in questo mondo maledetto.
vuole evadere da qua
e sempre più stranezze fa.
persino la sua vita le va stretta
come il tonno in una scatoletta.
va alle feste e ai festini
e solo i consigli dei suoi amici sente a lui vicini.
poi. tutte le sere,
tra le discoteche e il bere
sperpera ogni suo avere,
dietro il primo uomo che gli fa perdere la testa
e ogni storia finisce col terminare di una festa.
luca ha paura di svelare la sua identità
perciò soffre dentro sè per il segreto che ha.
quando crede di innamorarsi veramente
vorrebbe comportarsi come tutta l'altra gente,
ma è sempre difficile andare controcorrente
come vestirsi fuori moda e far finta di non fregarsene niente.
e ripensando ai pregiudizi, al paese bigotto e alla famiglia
una decisione sulla sua vita mai la piglia.
intanto col passare degli anni, luca sà che è omosessuale
ed ora come ora sta vivendo una grande storia sentimentale,
come una qualsiasi coppia normale..
anche perchè lomosessualità non è una malattia
infatti non esiste cura a questa piccola "anomalia".
bisognerebbe solo affrontare il mondo con più coraggio,
con la stessa semplicità che ha una rosa di sbocciare a maggio.
e chi mai lo saprà
quando luca tutto questo affronterà
per svelare la sua verità.
ma finalmente luca è un altro uomo adesso
perchè è profondamente atratto da qualcuno del suo stesso sesso.
luca è gay
e non cercherà più un'altra lei!!!!!!!!
...NINNO COSTANTINA!


RISOTTO ALLA CANTONESE

Ingredienti x 3 persone:

( calcolando una tazzina di riso a testa)

3 tazzine di riso
una manciata di piselli surgelati
una fetta spessa di prosciutto cotto
3 uova
sale
olio
pepe

Procedimento:
mettere in una padella a bollire dell'acqua, salarla e cuocervi il riso.
nel frattempo a parte far scaldare dell'olio e tuffarvi i piselli. salarli e lasciarli cuocere.
fare a dadini il prosciutto cotto e aggiungerlo ai piselli verso la fine della cottura.
sbattere in un piatto le uova, salarle e cuocerle a poco a poco in una padella antiaderente,
in modo da ottenere delle frittatine. tagliare le frittatine a pezzettini e aggiungerle nel
soffritto di piselli. infine scolare il riso e metterlo nel soffritto. saltarlo un pò con un
pò di pepe e servire.
buon appetito!

(Vi assicuro che è uguale a quello dei ristoranti cinesi!)

sabato 7 novembre 2009

Fobia dei pennuti!

Per chi ha paura dei pennuti ma in particolare delle galline, proprio come me..la canzoncina che ho scelto oggi fa proprio al caso giusto!!!

LA GALLINA

Disse un giorno la gallina:
la campagna non fa per me!
son graziosa, son carina
so cantare coccodè.
io non voglio stare qua
voglio andarmene in città.
così fece una mattina
quella piccola gallina
e sapete come andò???
passò un pullman e la spaventò:
AIUTOOOOOOO!!!

venerdì 6 novembre 2009

Un secondo di carne bianca

POLLO IN PADELLA

Ingredienti:
olio d'oliva
una noce di burro
pollo a pezzi
mezza cipolla
un paio di carote
una manciata di olive a piacere
pepe verde in grani
sale
vino bianco

Procedimento:
far sciogliere il burro insieme all'olio e mettere le cipolla a fettine e le carote a rotelle.
soffriggere un attimino il tutto, poi aggiungere il pollo, pepe, il sale e sfumare con un pò
di vino bianco. chiudere con il coperchio la padella e lasciare andare a fuoco basso il tutto.
verso la fine della cottura aggiungere le olive ( prima no, altrimenti si disfano tutte).
servire caldo e buon appetito!

giovedì 5 novembre 2009

Richiesta da Mimma

Questa poesia mi è stata richiesta un pò di mesi fa da un'amica di mia madre, lei mi ha semplicemente dato un foglio con dei dati e dei sentimenti che voleva esprimere, il resto l'ho rielaborato io..

PER CARMELA!

Come una piccola rosa colorata:
il 5 dicembre 1968 sei sbocciata,
nascendo in questo mondo
che non conoscevi ancora così a fondo.
Tu: la mia unica sorella
che brilli ogni giorno come una stella.
Quante ne abbiam vissute e viste,
soprattutto nella nostra infanzia tanto triste.
Siam cresciute con i nonni a Lizzano
perché i nostri genitori per lavoro eran lontano.
Anche nostro fratello Arturo fu lasciato con noi
nella speranza di riunirci tutti in Germania prima o poi.
E, ti ricordi, la nostra Prima Comunione?
Pure in quella giornata, solo la tristezza era la nostra più grande emozione;
a festeggiare a casa di cugini
perché ancora una volta i nostri genitori non eran vicini.
Poi, arrivò l’anno di trasferirci in Germania, finalmente,
e siamo stati la famiglia più felice del mondo, chiaramente.
Ma, nella vita ogni momento bello dura poco
e così la nostalgia di me si riprese gioco.
Infatti, nel 1985 da casa sei andata via
lasciando in me tanta malinconia.
Dopo, pian piano,
grazie all’amore del tuo fidanzato Luciano:
il 25 luglio 1986 avete generato un bel bambino
ed è Lillo il nome del mio primo nipotino.
Con la sua nascita mi avete donato tanta felicità
che a lui mi terrà legata per l’eternità.
E, così,
la serenità di nuovo finì.
Solo da un lato diciamo
perché per amore son ritornata a Lizzano,
dove Biagio ho sposato
e quei primi brutti anni non ho scordato.
Sono stati duri per tutti all’ora
eppure oggi con tanto rammarico viviamo ancora.
Sono così legata a te che vorrei recuperare tutti gli istanti
ma purtroppo viviamo troppo distanti.
Dato che la speranza è l’ultima a morire
vorrei che in futuro smettessimo di soffrire.
E, chissà,
se il bel tempo trascorso insieme, ritornerà?!?
Mi auguro tutto questo
che si avveri molto presto,
per stare tutti insieme in allegria
senza tristezza, ne malinconia
ma bensì con tutta la tua simpatia.
E, già, Carmela cara
sei una sorella tanto rara
davvero fantastica assai
che non ti dimenticherò mai..
…nonostante la lontananza
nel mio cuore oltre la mancanza
tanto affetto c’è
tutto per te
e perciò eccoti questa poesia da me,
in questa occasione così importante:
tanti auguri in maniera festante!!!


Da tua sorella MIMMA.


- COSTA PRODUCTION -

mercoledì 4 novembre 2009

Festa delle forze armate!

Chi non ha un parente o un amico nelle forze armate? Tipo me per esempio..comunque oggi per chi non lo sapesse, ora lo sà che è la festa delle forze armate. Auguri a tutti e forza ragazzi!!!
Bene detto ciò passiamo alla canzoncina di oggi...

OLE OLE ANNA

RIT.: ole ole anna
ole ole anna na na (x 2 volte)

1) le mucche campagnole
tutte vanno in città
vi frequentano le scuole
dove imparano a ballare.

RIT.

2) se il vino tu vuoi bere
che ti faccia inebriare
dalla pompa di un pompiere
non c'è l'ha che da succhiare.

RIT.

3) e tony il caballero
quando ole anna fu
mise in piedi un grattacielo
con le fondamenta all'insù!

RIT.

martedì 3 novembre 2009

Un secondo di pesce!

TROTA SALMONATA CON PATATE

Ingredienti:
1kg di patate
2 filetti di trota salmonata già pulita
1/2 cipolla bianca
2 spicchi d'aglio
formaggio filante a piacere
formaggio grattugiato
2 litri di acqua
1 litro di latte
burro
olio d'oliva
pepe
sale

Procedimento:
portare a ebollizione il latte con l'acqua e salate. nel frattempo, pelare e lavare le patate,
tagliarle a fette rotonde e versarle nel il liquido bollente. cuocetele giusto un paio di minuti.
scolare, tamponare con carta assorbente e lasciare che si asciughino bene su un telo.
intanto fare un soffritto con burro, olio, cipolla e aglio. dopo qualche minuto si può togliere
l'aglio dal soffritto e salare e pepare le cipolle rosolandole per circa cinque minuti a
fiamma bassa e col coperchio. tagliare a pezzi il formaggio filante scelto e ricavare dai filetti
di trota delle fettine sottili grazie all'aiuto di un tagliere ed un coltello.
salare e pepare le fettine di trota.
iniziare a riscaldare il forno a 200°C.
imburrare una teglia e mettere un primo strato di patate, poi una parte di trota, una parte di
soffritto di cipolla, il formaggio filante e una grattata di formaggio stagionato.
fare un secondo strato di patate, trota, soffritto e formaggio filante.
terminare con uno strato di patate, formaggio grattuggiato e fiocchetti di burro.
cuocete dapprima coprendo la teglia con carta d'alluminio, poi a fine cottura eliminatela per
far dorare bene le patate. servire caldo. buon appetito!!!

(Come formaggio filante la ricetta originale riporta dell'Emmentaler o del gorgonzola, a casa
mia non amando molto il formaggio e soprattutto il sapore forte di alcuni formaggi, ho
usato una semplice pasta filante per la pizza!Poi ognuno può sperimentare col formaggio ke vuole!)

lunedì 2 novembre 2009

I Defunti e non solo..

Oggi 2 novembre 2009 sono i defunti, una giornata un pò triste per tutti e anche le condizioni meteo, almeno qua al nord non aiutano molto..infatti piove! l'importante è che i defunti vanno rispettati e non solo oggi..ma sempre!
Chiudendo una porta, apriamo un portone perchè voglio fare i miei più cari auguri di buon compleanno al mio cuginetto Giuseppe..cioè fratello di Ale, ma mia più accanita fan di questo sito e la parte di cucina lo devo dalla sua richiesta!
Baci ragazzi e a presto..

Inoltre oggi è la parte dedicata alla poesia e quindi vi presento questa mia opera..

Bianco

sono un bianco,
bianco come la luce che illumina il giorno,
come le nuvole del cielo che ho intorno.
i negri ho ridotto in schiavitù
imponendo loro di tutto e di più.
rudemente gli ho trattati,
delle loro case persin li ho privati,
ma al mio fianco sempre son restati,
senza tregua al mio servizio
per soddisfar ogni mio sfizio.
dall'Africa gli ho sradicati
ma dei loro canti mai si son dimenticati
sempre con sé li han portati.
ora io rifletto, bianco crudele e spietato
in questo modo che oggi pare cambiato
tutti uguali divenuti siam su questa terra
fidenti nella pace che sbaraglia la guerra.

Costantina Ninno

domenica 1 novembre 2009

I Santi!

Ottobre se ne è andato e novembre è arrivato..infatti primo novembre 2009 si festeggiano anche i Santi e allora buon onomastico a tutti! per impegni vari purtroppo non ho potuto aggiornare il sito prima, ma ormai essendo sera mi sembra appropriata come canzoncina una bella ninna nanna che cantavo al nido...

PIO-PIO

Pio, pio
pio, pio,
il pulcino sono io
e la chioccia è la tata
e io vivo nel pollaio.
quando è ora di far la nanna
sotto le ali della tata,
mi addormento tranquillamente
e la volpe non mi fa niente!